Notre Carte

Entrées

Velouté de patate douce,,

Escargots de Tracy, curry rouge

16.00

Filet de maquereau mariné,,

Cappuccino fumé d'oignon cuit dans sa peau

16.00

Ceviche de bar,

Vert et blanc de blette, citron & olives de kalamata

17.00

Foie gras de canard de Normandie,

Tuile et marmelade au café, gâche au blé noir toastée

19.00

Le meilleur du jardin de notre maraîcher

dans une salade

12.00

Fruits de mer

Calvadosienne numéro 3, les 6,

Huîtres creuses spéciales de Normandie

12.00

Calvadosienne numéro 3, les 9

Huîtres creuses spéciales de Normandie

18.00

Calvadosienne numéro 3, les 12

Huîtres creuses spéciales de Normandie

24.00

Poissons

Pavé de lieu jaune fumé minute,

Asperges blanches grillées, sauce hollandaise au beurre noisette & riz rouge

25.00

Dorade cuite au plat,

Lentilles béluga, mousseline de celeri & champignons de Paris

22.00

Viandes

Pièce de cochon Normand mi-fumée,

Panais rôti, blé vert & lard fermier

22.00

Medaillon de veau pris dans le filet,

Cannelloni de chou-rave, sirop épicé de tomate

25.00

Tournedos de boeuf de Basse Normandie,

Pommes Frites et sauce au poivre blanc malabar

32.00

Fromages

Munster de mon pays,Monsieur Husson à Orbey

Condiment au safran de Normandie

9.00

Pont l'évêque fermier, Mme Martin à Burgeauville,

Marmelade d'échalotes

9.00

Desserts

Nous vous invitons à choisir votre dessert en début de repas, merci

Pana cotta à la vanille,

Pomme/raisins blonds, riz soufflé

11.00

Profiterole,

Glace au sésame, abricot sec & sauce chocolat

11.00

Dôme fondant chocolat-pailletine,

Crème glacée au miel

11.00

Sablé citron/ananas,

Sorbet citron

11.00

Crèmes glacées et sorbets maison,

en fonction de la saison

8.00

Café Gourmand,

Votre café décaféiné accompagné de trois gourmandises

11.00

Prix nets en euros – Service compris – Selon les dispositions régies par le décret N°2002-1467 du 17 décembre 2002, le restaurant et ses fournisseurs s’engagent et garantissent l’origine de toutes leurs viandes. Nos poissons, coquillages et crustacés suivent les saisons et les pêches, aussi ils peuvent manquer et/ou être remplacés, veuillez nous en excuser.