Notre Carte

Entrées

Velouté glacé de tomates aux herbes

mozzarella fumée & mouillette

15.00

Palet marin citron/liveche

Mousse de laitue et chorizo

15.00

Filet de maquereau mariné au vinaigre de menthe

Yaourt au lait de brebis de Clécy et concombre

19.00

Foie gras de canard de Normandie,

Tuile croustillante et condiment espresso, gâche au blé noir

19.00

Le meilleur du jardin de notre maraîcher

dans une salade

12.00

Fruits de mer

Calvadosienne numéro 3, les 6,

Huîtres creuses spéciales de Normandie

12.00

Calvadosienne numéro 3, les 9

Huîtres creuses spéciales de Normandie

18.00

Calvadosienne numéro 3, les 12

Huîtres creuses spéciales de Normandie

24.00

Poissons

Filets de rougets barbet saisis

Courgettes, Tomates confites dans leur jus, bouillon légèrement poivré

25.00

pavé d'églefin rôti,

haricots coco mijotés, pesto d'herbes & oignons doux

22.00

Viandes

Pièce de cochon Normand mi-fumée,

Aubergine cuite dans sa peau, petit épeautre

22.00

Saltimbocca de filet de veau Normand

Choux rave brûlé, maltagliatti au Sarrazin et Tomates vertes

25.00

Tournedos de boeuf de Basse Normandie,

Pomes Pont neuf,
Salpicon de champignons de saison

32.00

Fromages

Munster de mon pays,Monsieur Husson à Orbey

Condiment au safran de Normandie

9.00

Pont l'évêque fermier, Mme Martin à Burgeauville,

Gelée de pomme Boskoop

9.00

Desserts

Nous vous invitons à choisir votre dessert en début de repas, merci

Tartelette à l'orange,

Sorbet orange/poivre népalais

11.00

Omelette Norvégienne au réglisse

Flambé au grand marnier

11.00

Dôme fondant chocolat-pailletine,

Crème glacée au miel

11.00

Macaron coco-ananas,

Sorbet Citron

11.00

Crèmes glacées et sorbets maison,

en fonction de la saison

8.00

Café Gourmand,

Votre café décaféiné accompagné de trois gourmandises

11.00

Crème brûlée à la vanille,

Comme avant ...

10.00

Prix nets en euros – Service compris – Selon les dispositions régies par le décret N°2002-1467 du 17 décembre 2002, le restaurant et ses fournisseurs s’engagent et garantissent l’origine de toutes leurs viandes. Nos poissons, coquillages et crustacés suivent les saisons et les pêches, aussi ils peuvent manquer et/ou être remplacés, veuillez nous en excuser.